SHAKSHUKA – EINE REISE IN DEN ORIENT

Shakshuka ist eine traditionelle Köstlichkeit aus Nordafrika, bei der Eier sanft in einer würzigen Tomatensauce garen. Zuerst werden die aromatischen Zutaten Shakshuka - Zwiebeln, Knoblauch und Paprika - in Olivenöl glasig gedünstet. Nun gesellen sich frische oder gewürfelte Tomaten dazu, verfeinert mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfe